上回講過香煎三文魚的作法, 今次又講講其他菜色. 煎三文魚我通常開紅個鑊, 油開始起煙就煎, 之後會去慢火去煎, 因怕油飛來飛去, 但煎時會出好多油. 咁魚油本身就蒸發曬.
故此, 焗三文魚就成為我最近的大愛, 又簡單, 又易清潔
材料:-
紅椒
黃椒
鴻喜菇
三文魚
調味:-
味噌 一湯匙
味霖 二湯匙
料理酒 一湯匙
柴魚醬油 一湯匙
糖 一茶匙
1. 三文魚身抺上調味料
2. 紅椒, 黃椒放底 (加小許鹽)
3. 放上己有調味料的三文魚
4. 三文魚上放鴻喜菇
5. 以慢火160度焗30mins
係咪又簡單又健康呢?
2012年8月31日 8月最後一日, contract signed. 因為就美國番工時間, 所有野都交接得7788. 所以開始番半日, 放半日都生活. HEA 至頂點!!! 今日約咗同事一齊去唱K, 畢業之後都無唱過HH, 真係超開心. 仲有舊同事放半日同我地一齊玩.
今日4th interview with HR, 只差reference check 就可以sign contract.
今次工接工, 所以响走之前會去旅行, 即係下個星期, 因為丙丙之後2個星期都唔得閒, 而家只有ticket, 酒店未confirm 到
本來想29 Sep-20 Oct 唔洗請假去旅行, 但係所有東南亞的機位都FULL 曬. 再下之旅行唔知係幾時了.
2012年8月21日
Hope that everything is going smooth and sign the contact shortly.
2012年8月17日
終於打來了 (開薰)… TUE 2ND Interview
2012年8月15日
响呢間公司開始進入轉數階段, 由五月份的通知至今, 不經不覺己過了2個多月, 下星期就會收信, 再過一個月就BYE BYE
呢幾個星期開始搵工, 之前無乜工有interview, 但今個星期開始多了.
星期一interview 咗一份工, direct report manager 覺得我OK, 所以即時見Senior manager.
感覺上佢覺得我唔係最perfect, 佢話如ok 的話會見CFO/VP. 佢仲要in 其他candidate 先決定
等待真是令人痛苦!! 希望呢份工OK 啦.
雖然下星期仲有2份要見.
呢個品牌係我食過澳洲最好味的, 包裝上可看見曾得奬, 幟哥响節目中都有介紹過.
Ingredients:
青口 1包
洋蔥 1個(切丁粒)
蒜頭 2粒(切碎)
白酒 1杯
忌廉 1 杯
番荽 小許
做法:
1.
加入洋蔥和蒜蓉, 炒至洋蔥至軟身倒入白酒
2.
放入青口蓋上煲蓋至青口殼開始開殼及酒精揮發
3.
濃縮後加入忌廉
4.
煮至汁濃縮後, 加入番荽. (不須下鹽)
吃之前記得要清洗乾淨, 要去除byssus, 方法按此.
從景福宮走出來, 下一站就是青瓦台舍廊房 (청와대사랑채).
(Web: http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_14.jsp?cid=940464)
由景福宮走到青瓦台舍廊房中, 不知是否總統辦公室的關係, 一路上都很多警察. 沿途的街燈很美. 看!! 是一個”囍” 字, 富有中國色彩.
仲有路邊的小花, 真的真的很美. 呢到只是冰山一角.
走了都幾長的路.. 到了. 為何以要青瓦台舍廊房, 見台灣blogmate 話呢到有免費postcard 可以寄, 但我去時已無了. 好彩呢到係免費入場.
青瓦台舍廊房廣場
不過唔洗失望, 因為gift shop 都有我想買的東西, 聽到有香港人話有好多野响仁寺洞未必有喎. 而我又唔會再番來呢到, 所以買!! 買!! 買!!!
買完, 打咗印仔之後, 又係食午飯時間了. 今次去咗大家都必去的 土俗村(토속촌)
由青瓦台舍廊房走出來, 响番景福宮方向, 一直走至見到下面個豬仔廣告. 轉入去就是了.
11時開始營業, 我地唔想等太久的關係(因為是有名氣的店舖, 所以十分多人呢), 所以我們比平時食午飯還早一點(這樣才可以吃下午茶噢!)
店內是一間間房間合成的. 每一間房間都有很多人, 而我的房間就有日本人, 香港人, 韓國本土人, 中國人, 台灣人等.
選擇種類不多, 貴精不貴多. 除了韓文外還有英文.
아구찜 | 燉鮟鱇 |
닭도리탕 | 辣炒雞湯 |
닭백숙&죽 | 清蒸雞 |
오골삼계탕 | 烏骨蔘雞湯 |
파전 | 煎餅 |
삼계탕 | 蔘雞湯 |
통닭 | 烤雞 |
這兒最有名是什麼啦, 就是”蔘雞湯”, 我就點了蔘雞湯而丙丙就點了”烏雞蔘雞湯”. 看看兩者之差別. (在韓國用餐每人是必點一份的)
桌面上放著2大碗kimchi, 對, 是免費供應的, 食幾多自己決定.
桌上還有按鐘, 只要按一下店員立即到.
除了kimchi 外, 蒜頭及辣醬. (我發覺, 差唔多每樣菜都有蒜頭)
上菜了, 其實蔘雞湯及烏雞蔘雞湯之分別是在於雞, 其他材料是一樣的.
雞上灑上瓜子, 松子, 黑白芝麻, 蔥等.
另外仲有一小杯人蔘酒, 酒香蔘味重
雞殼內塞滿軟滑的糯米飯, 裡面有粟子, 紅棗及大大枝的人蔘, 用料十足
食飽過得又行番去景福宮, 沿途見到starbuck, 又話只有仁寺洞果間先無寫英文, 呢間都係只得韓文喎.
本以為無得睇的換班都最終都比我地趕上
下一站: 北村, 老了, 小d 氣力都唔得.
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Kimchi 國七日食玩之旅 - Day 1.1 (飯捲天國, 景福宮)
生日當天, 食完TGW TEA 之後, 已經十分飽飽了, 但點都要食晚飯, 一早訂了餐桌於沙田18到食佢地主打的北京填鴨.
同是HAYTT 酒店同上次於澳門滿堂彩也是同一集團.
由於已食咗afternoon tea, 所以只點了烤鴨2食.
先來前菜 – 醃製了的蘿蔔及花生.
辣醬也分三種 – 有辣椒的, XO醬及單單辣油
蒜泥, 糖醬及砂糖
等了很久才上北京填鴨, 其他桌比我們遲點也己上, 我們追了幾回.
先食皮的部份, 呢個係加砂糖一齊吃的.
跟住就係只有肉
鴨2食之一, 鴨湯
– 唔係好熱, 只是暖暖的感覺, 而且覺得比較 “SO”
另一食飯係生菜鴨崧 – 配以大豆芽一齊炒, 都算唔錯, 但生菜只有數片, 如果多D生菜的話會加分.
呢間的質數比澳門果間差, 服務也是一般而已. 感覺上只是一間普通的中菜廳而非酒店餐廳.
北京填鴨烤出來也比澳門差. 眼見訂了幾次都是FULL HOUSE, 可能期望過高的關係吧, 但味道澳門果間真是勝一疇
時間去番3月, 是日係小妹的生日. 食完山窿魚蛋之後(BLOG),就去咗TWG 食afternoon tea.
TWG Tea 係星加坡的茶公司, 在日本, 英國, 美國都有分店, 今次終於來到香港了.
呢到以茶之主,
所以茶的品種十分多, 真係睇到眼都花. Tea
book唔係一頁兩頁, 係成日, 每一種茶都有詳細咁講解, 一下只比三本書你, 真係花咗半個鐘先點到餐.
圖下就是店員泡製茶的地方
老公點了Scone,
我就點了mango cheese cake. 至於茶呢..
唔~~真對不起, 實在有點久遠, 所以完全忘記. (下次會寫快D)
老實說, 今次真係失望而回, Scone 同mango cheese cake 都好一般,
本來店員話mango cheese cake係daily
special, 當我滿心期望中, 但只是平平無奇而已.
至於茶方面, 壺內只有茶, 沒有茶葉, 所以不可以添加的.
對我來說, 一次就夠了, 沒有下次呢.
