[自家] 韓菜 -- 韓式炒粉絲

呢個菜簡單得來又好味, 真正的做法有一點點的麻煩, 就是每一樣食材要分開炒…. 對.. 不可以一次放進鍋在, 要炒完一樣先一樣, 這樣味道先有層次, 要不然所有味道都在一起. 其實好多韓菜的做法也是這樣, 如石頭飯.

材料:

雲耳

黃椒

青椒

胡蘿蔔

菇

牛肉

 

(材料沒一定的,喜歡加什麼就加什麼啦)   

 

做法:

1.    所有食材切絲

2.    韓國粉絲放入滾水中煮6-7分鐘, 然後撈起過冷水2-3回

3.    牛肉先用鹽及胡椒粉醃一下

4.    每樣食材分開炒起鍋前加鹽及芝麻

5.    將粉絲及食材混合

6.    鍋內加芝麻油, 放入混合之食材,再加點醬油炒香